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Carta Restaurante

Ensaladas

Ensalada de la casa
9,00€
Ensalada de pimientos asados al comino
12,50€
Ensalada de cogollos con anchoas
11,00€
Ensalada de cogollos con Ventresca
12,00€
Ensalada de queso de cabra con albahaca
12,00€
Ensalada de Ventresca
12,50€
Ensalada Arequipa
12,00€

Cogollos, pimientos asados, anchoas, Ventresca de bonito y patatas fritas

Ensalada Rancho
12,00€

Tomate, cebolla, cogollos, espárragos, huevo, anchoas y aceitunas verdes y negras

Nuestros pinchos

Huevos estrellados
11,00€
Huevos estrellados con setas o puntas de jamón ibérico
12,00€
Huevos estrellados gratinados con 3 quesos
13,00€
Huevos estrellados con Foie de pato
15,00€
Pan a la brasa con paté de avestruz y cebolla confitada
9,50€
Patatas caseras 6 salsas
9,00€
Pan de Aranda con jamón y tomate (1-2 personas)
9,00€
Pan de Aranda con jamón y tomate (2-3 personas)
16,00€
Ración de patatas fritas
3,00€
Media patata rellena asada
3,00€
Ración de pan
1,00€

Nuestras croquetas caseras

Croquetas de pollo caseras
12,00€

12 unidades

Croquetas de Rabo de Toro caseras
12,00€

12 unidades

Croquetas de morcilla caseras
12,00€

12 unidades

Croquetas de gambas al ajillo
12,00€

12 unidades

Surtido de croquetas
12,00€

pollo, morcilla y jamón

Croquetas de manzana
12,00€

12 unidades

Croquetas de jamón caseras
12,00€
Croquetas de sepia encebollada
12,00€

12 unidades

Nuestras Raciones

Surtido de Ibérico
21,00€
Jamón Ibérico
18,00€
Queso en aceite
14,00€
Lomo Ibérico
18,00€
Chorizo a la brasa
4,00€

1 unidad

Morcilla a la brasa
4,00€

1 unidad

Tortilla de calabacín
10,50€

2-3 personas

Gambas al ajillo
16,00€
Revuelto de picadillo de chorizo
11,00€
Revuelto de morcilla
11,00€
Pulpo a la Brasa
20,00€
Almejas a la marinera
16,00€
Chipirones rellenos en su tinta con arroz
16,50€
Pulpo a la gallega
18,00€
Calamares a la andaluza
14,00€
Oreja
9,00€
Tortilla de Patata
10,50€

Pescados

Pescado fresco del día

consulte al camarero

Carnes

Buey laminado a la brasa
20,00€

por persona

Carne de Potro laminado a la brasa
19,00€

por persona

Chuletas de cordero
16,00€
Solomillo de buey
24,00€
Costillas a la brasa
12,00€
Entrecot de buey
20,00€
Corte argentino
16,00€
Tira de asar
16,00€
Solomillo de avestruz
22,00€
Secreto ibérico
16,00€
Presa ibérica
16,00€
Chuletón de buey sin hueso
40,00€

1 Kilo aprox

Medallones de solomillo ibérico con cebolla confitada y miel
16,00€
Rabo de toro guisado
15,00€

sólo en temporada invernal

Callos a la madrileña «caseros»
12,00€
Hamburguesa de Carne Angus
12,00€

Las Parrilladas (en parrilla de carbón vegetal)

Parrillada Rancho (2-3 personas)
40,00€

butifarra, chorizo, morcilla, panceta, costillas, solomillo de cerdo, pimientos verdes y patata rellena

Parrillada Arequipa (2-3 personas)
54,00€

solomillo de buey, chuletas de cordero, buey laminado, pimientos verdes, pimientos asados y patata rellena

Parrillada Argentina (2-3 personas)
45,00€

tira de asar, entraña, vacío, chorizo criollo, pimientos verdes y patata rellena

Parrillada de Avestruz (2-3 personas)
55,00€

solomillo de avestruz, pimientos verdes, patata rellena, miel y salsa barbacoa

Parrillada de cerdo ibérico (2-3 personas)
45,00€

presa ibérica, solomillo de cerdo ibérico, secreto ibérico, chorizo, morcilla, pimientos verdes y patata rellena

Parrillada de verduras
13,00€

Tomate, cebolla, berenjena, calabacín, espárragos trigueros

Parrillada de conejo a la brasa (2-3 Personas)
40,00€

Pierna y paletilla de conejo, setas guisadas, patata asada, Ali Oli.

Bebidas

Jarra de cerveza, 1/2 l
3,80€
Jarra de cerveza, 1l
10,00€
Cervezas Reserva
3,50€

botella 0,33l

Copa de cerveza
3,00€
Copa de tinto de verano
2,90€
Refrescos
2,60€
Jarra de sangría
10,00€
Jarra de Tinto de verano
10,00€
Combinado nacional
5,00€
Combinado de importación
6,00€